Deshidratacion De Alimentos ebook - Maria Luisa Colina Irezabal .pdf

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Para la industria procesadora de alimentos, los métodos de deshidratación constituyen una ayuda invaluable no sólo para la conservación de los alimentos, sino también para ofrecer a los consumidores una amplia gama de opciones que les permita tener una dieta más variada y, por otra parte, facilitar el almacenamiento de los productos.Este libro describe los principales métodos de deshidratación de alimentos utilizados en la industria, y explica los.
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